sábado, 7 de diciembre de 2013

Entrantes baratos de Navidad 2013



¡La navidad is cooming! Mejor dicho ya está aquí :O Que no cunda el pánico, queda tiempo para organizar las comidas y cenas que nos esperan, vete pensando.

Mirando yo las recetas de mi blog, he elegido algunas que se puede hacer como entrantes navideños, así como quien no quiere la cosa para engañar a tu comensal y que se llene un poco más con comida low cost, como no.

Aquí les propongo 10 entrantes fáciles y sobre todo, baratismo.

  1. Unas croquetas de remolacha, originales y llamativas.
  2. Berenjenas en tempura de harina de garbanzos.
  3. Queso frito con mermelada de frutos rojos.
  4. Bocaditos de pizza, relleno de lo que tú quieras, como queso por ejemplo.
  5. Paté de olivas (olivada).
  6. Hummus con crudités de verdura y queso (puré de garbanzos).
  7. Flan de zanahoria.
  8. Huevos blue smoke a la diabla.
  9. Crunchie de lasaña con paté de olivas.
  10. Y como no, las míticas papas con mojo, que puede ser de tomate, de cilantro o de albahaca.

Pues ahí queda mi pequeña aportación, por si alguien busca algún tipo de inspiración. Yo ya estoy organizando las cenas navideñas, ¿y tú?.

Y aunque la navidad es una época alegre, también se le puede considerar, por una cuestión u otra, la etapa más nostálgica del año. Asimismo, adjunto una canción elegantemente nostálgica y nostálgicamente elegante. 

Buen sábado y buena navidad.


lunes, 25 de noviembre de 2013

Garbanzos con arroz: proteína de alta calidad



Casi termina noviembre y yo sin escribir. Aunque yo se que me perdonan, porque yo también les perdono a ustedes, ¿por qué? pues porque sí jijiji. He estado algo ocupada...además adelanto que se acercan cambios en mi vida, "the change is coming" :)

Hace unas semanas les conté que había ido a una nutricionista, en la entrada de hamburguesas de quinoa. Pues bien, ese día ella me contó que al no comer carne y demás, debía comer proteínas todos los días (o comer como mínimo tres veces a la semana la siguiente combinación), y para ello me comentó que una buena solución es la combinación legumbre-cereal, como por ejemplo lo que propongo hoy: garbanzos con arroz.

Leyendo un poco la web Vitonica, pude ver que para que la proteína sea considerada de alta calidad, debe tener todos los aminoácidos esenciales necesarios en buena proporción (por ejemplo, ya hablé de las propiedades de la quinoa). A los vegetarianos nos interesa saber que las legumbres son deficitarias en metionina, sin embargo les sobra lisina. Lo contrario ocurre con los cereales, que son deficitarios en lisina y ricos en metionina. Por tanto la combinación de cereales y legumbres es perfecta, ya que se consigue proteína de alto valor biológico.

En esta página se propone combinaciones a modo de ejemplo como lentejas con arroz, garbanzos con cuscús o guisantes con pasta. También comenté que la quinoa es un pseudocereal que contiene todos los aminoácidos esenciales, lo que le hace un alimento completo..

Tiempo: 45 min. aprox
Coste: bajo
Dificultad: para hijos únicos

Ingredientes para 3-4 personas:

- 200 gr de garbanzos (de bote o guisados por nosotros, pincha aquí para ver cómo) 
- medio vaso de arroz
- 2 papas medianas
- 8 champiñones
- 2 dientes de ajo
- un chorrín de salsa de tomate (al gusto)
- otro chorrín de vino blanco
- perejil
- pimienta
- sal
- pizca de pimentón

1) Cocemos el arroz. Mientras pelamos las papas, las cortamos en cuadritos y las freímos.

2) En una sartén grande sofreímos los ajos con los champiñones, todo cortado picadito. Cuando esté pocho, entorno a los 10 minutos, añadimos los garbanzos, el arroz, la papas ya fritas, el vino, la salsa de tomate, pizca de sal, pimienta y dejamos sofreir entre 5-10 min. 

3) Cuando esté hecho, apagamos el fuego, añadimos el pimentón, removemos y agregamos el perejil limpio, seco y cortado.

Servimos y comemos :)

¡Qué grande es la música! La vida es más vida con buena música alrededor de ella. A veces una canción me puede llenar taaaaanto. Todos sabemos que cada persona es diferente, por ello, a cada uno le mueve unos u otros sentimientos una canción u otra. Hoy comparto un reciente descubrimiento...




martes, 29 de octubre de 2013

Hoy en 'Qué difícil es ser famosa': Evento de Canal Cocina

Mi amiga Jeza, estaba viendo el evento por internet, y me mandó esta foto. Me localizó la muchacha.

Estoy muy cerquita de lanzarme al estrellato gastrobloguil, sí, lo presiento XD.

En fín, bromas aparte, hace dos semana fui a un evento que organizaba Canal Cocina y ONO, aprovechando el día mundial del huevo, para informar sobre la manera de ver Canal Cocina en formato HD. Así, asistimos blogueros e invitados para escuchar las experiencias relacionadas con el huevo de 3 blogueros famosos como son:



Además, otro invitado fue el famoso presentador del programa de 22 minutos de Canal Cocina, Julius. Todo ello, orquestados y amenizado por el mago More, ¡qué simpático él! Me hizo reír muchito.

Por último, nos invitaron a un cocktail curioso. Como dijo el Mago More, como nos encanta el gratuitismo, corrimos y nos abalanzamos sobre la comida y la bebida. Lo que más me gustó fue el mascarpone con crema de calabaza :)



Para rematar, al irnos nos regalaron un bolsa de Canal Cocina con una libreta, una imán-pizarra para la nevera y huevos camperos. ¿Qué más se puede pedir? 



Y aunque no sea una entrada de comida, lo que no puede faltar es una canción. Punto y se acabó, oh que para eso es mi blog. 

Este hombre es un crack, tiene una sensibilidad musical poco común, creo yo. Enjoy it :)




lunes, 28 de octubre de 2013

Sopa reconstruyente y viva la Madre que me parió



No es porque lo haya hecho yo, pero me ha quedado ultrabuenisma, me gustó mucho, casi se parece a la sopa de la Madre que me parió. Ha sido como tragar vida por sorbitos (vale, ¿ no se puede sorber? pues estoy en mi casa y hago lo que me da la gana, oh)

Tiempo: 30 min. aprox.
Coste: super poco
Dificultad: para "o seas"

Ingredientes:

- un tomate maduro (bien lavado, sin pelar)
- un nabo pequeño
- 8-10 habichuelas (judias verdes)
- un puñaito de garbanzos cocidos (si son "caseros" mejor, más sabor)
- media cebolla
- 2-4 ajos
- medio calabacín
- una zanahoria mediada
- unas hojas de hierba huerto (menta) también añadí perejil
- pimienta, sal
- pimentón (en mi caso dulce)
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- aceite de oliva
- fideos pequeños (yo no tenía, así que troceé spaguetti)

1) Pelamos el calabacín, la cebolla, los ajos, el nabo y la zanahoria, y los troceamos pequeña pero no hace falta que sea demasiado, aunque el ajo a mi me gusta bien chiquitito (según tu gusto). Metemos en un caldero grande todo lo anterior, aceite de oliva, más el tomate (con un corte en forma de cruz) y las habichuelas troceadas. Cubrimos de agua y añadimos la pimienta, cucharadita de colorante y la sal, ponemos a fuego medio-bajo.

2) Cuando el tomate se empiece a pelar solo, lo sacamos pelamos con cuidado de no quemarnos, y troceamos. Volvemos  meter en el caldero.

3) Cuando haya pasado 25 min. o bien la verdura esté blanda, añadimos los garbanzos y los fideos, esperamos 5 minutos y apagamos.

4) Con el fuego apagado añadimos, las hojas de menta y el pimentón. Probamos y rectificamos de sal. Tapamos el caldero hasta el momento de servir.


"Alegría y tristeza es lo mismo para mí,  que no me interesa sentir"



viernes, 25 de octubre de 2013

Hamburguesas de quinoa para salir del armario


Ayer fui a la nutricionista, ¡qué gran decisión! A mi desde hace un tiempo para acá, me interesa bastante la nutrición y si a eso le sumas [atención que vienen curvas], que estoy intentando ser vegetariana... 

¡Ya está, ya lo he dicho! Quien haya visto mi blog desde hace cierto tiempo, verá que ya no subo recetas que contengan animal, y es que no lo había dicho abiertamente porque no quería que se me encasillara en un blog más de vegetarismo, y me quedara sin los pocos seguidores que tengo. Sin embargo, eso es lo que quiero ser, y eso es lo que haré, asumiré las consecuencias. ¡Buff qué alivio el salir del armario omnivoril! Ya seguiré hablando sobre esto...quien esté interesado en mi decisión responderé encantada a cualquier casi cualquier pregunta.

Por ello, decidí acudir a una nutricionista para que revisara si tenía algún tipo de carencia y que me asesorara sobre hábitos alimenticios adecuados. Me encantó recibir información sobre esto, ya les iré diciendo qué me dijo. Por su parte, me hice una  analítica y me comentó que estaba perfecta :)

Adelanto que me habló sobre la quinoa, si bien ya la conocía y la tenía en casa, ella me convenció para usarla más. A continuación les resumo ciertas propiedades de este alimento, que como no, he leído en la web de Botanical:

  • Destaca porque posee todos los aminoácidos esenciales necesarios para la formación de nuevas proteínas (difícilmente se puede encontrar en alimentos vegetales), ello se conoce como proteínas de alto valor biológico. Por lo que es muy bueno para dietas: vegetarianas, para deportistas, para celiac@s (pues no contiene gluten).
  • Buena para el tratamiento del colesterol, las dietas para adelgazar, para la hipertensión y enfermedades vasculares en general, ya que, contiene carbohidratos de lenta absorción, proteínas y fibra, lo cual aporta saciedad (más que el trigo y el arroz), ayudando a disminuir la grasa corporal y el colesterol.
  • Al contener sustancias alcalinas (calcio , magnesio y oligomentos) se usa como remedio natural en esguinces, torceduros y distenciones musuclares.
  • Debido a su contenido en almidón y fibra soluble, protege las mucosas o piel interior de los órganos, suavizando los estómagos irritados. Efectiva en gastritis y dolor de estómago.

Esta receta me encantó, pues me resultó sencilla y muy buena, me agradó el toque a mar que le aportó el nori. La vi en el super blog La Dimensión Vegana.

Tiempo: 30 minutos máx.
Coste: medio tirando a poco. (El paquete de quinoa me costó como 3,45€ medio kg, en Carrefour, usé la mitad)
Dificultad: ningunita manita.

Ingredientes:
- 1 Taza de quinoa
- Alga nori
- 2 tazas de agua
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cdas algas nori en escamas  (yo usé las laminas que teniamos para hacer el sushi, las troceé con las manos)
- sal
* aceite de oliva y salsa de soja a gusto y opcional


Vamos a allá:


1) Lavamos bien la quínoa ( pues tiene una sustancia, la saponina que le da amargor y puede llegar a ser algo tóxica, si bien nos llegan a casa lavada, no está demás lavarla hasta que salga limpia el agua) y la hervimos con dos partes de agua, primero la ponemos a fuego fuerte hasta que empiece a hervir, y bajamos el fuego a mínimo, tapamos hasta que consuma toda el agua (unos 10 minutos).

2) Dejamos enfriar un poco antes de usar, momento en que agregamos el comino, sal y las algas, mezclamos y batimos con una minipimer.

3) Armamos las hamburguesas y ya están listas para comer, sin embargo, yo las doré en la sartén
y se quedaron algo crujientes. Ñam.

Las serví con una rica y nutritiva ensalada con diversas lechugas, canónigos, manzana, brotes de soja, nueces y aceitunas. "To' pa dentro"


Últimamente, estoy con el grupo uruguayo El Cuarteto de nos que no ca#"!, me encanta, desde que hace años descubriera canciones como Ya no se que hacer conmigo (con un videoclip buenísimo) o Nada es gratis en la vida. Las letras de sus canciones son brutales, originales, directa, graciosas y con una lógica aplastante a la par que alocada. No se cómo explicarlo, pero me llegan mucho. 

Esta canción se la dedico a mi buena y gran amiga Jeza, que al igual que este grupo, ha sido un gran descubrimiento el haberla conocido, por los dioses del Olimpo :)

Aquí la victoria de Jeza.

Esta va por ti :) Ganas de que vengas ya.

Que mala suerte ser supersticioso. 
Acaricio un círculo y se vuelve un círculo vicioso. 
Soy cauteloso, y juro seguro que todo es dudoso. 
¿Cuantas veces dije no, queriendo decir si? 
¿Cuantas veces presentí el principio del fin? 
¿Cuantas veces dije sí, queriendo decir no? 
¡Es así! Como te digo una cosa te digo la otra. 
Qué horror, hasta mis debilidades son más fuertes que yo. 



                                            

jueves, 10 de octubre de 2013

Tortitas veganas de plátano y algarroba


Tortitas veganas de plátano y algarroba

Hoy he aprovechado plátanos pochos de canarias para hacer estas deliciosas tortitas veganas de plátanos canarios. Me encantan porque se hacen en muy poco tiempo y son híper sencillas.

Es parecida a la receta que ya publiqué el año pasado, la que solía hacer mi Madre cuando era pequeña. Para leerla pincha aquí. Lo que cambia es que es vegana, es decir, que no contiene ningún alimento de origen animal, y además he añadido harina de algarroba.

Dicha harina la descubrí hará poco más de un año, la cual solía consumirla a modo de "colacao" sano mezclada con la leche, pues se asemeja un poco pero mucho más sano que los cacaos en polvo que nos vende en los super. La compré en un herbolario.

Para los que no lo sepan lo que es, igual si ves la imagen te suena de haberla visto en suelo tirada o cogerla y moverla para que sus semillas sonaran melódicamente.

Imagen sacada de aquí


Las propiedades de la algarroba la he sacado de la  web En buenas manos, 

  •  Carbohidratos: Se destaca la presencia de entre un 40 y un 50% de azúcares naturales (fructuosa, glucosa y sacarosa) que hacen innecesaria la adición de azúcar refinado que requiere el cacao. Esto hace que sea un alimento energético por excelencia: 313Kcal cada 100 gramos.
  •  Proteínas: su aporte es significativo, sobre todo al mezclarse con otras harinas, como el trigo, el maíz u otros cereales. *Si bien la harina sola no puede reemplazar a la carne o los quesos, al mezclarla con un cereal se puede lograr un equivalente al valor de las proteínas animales.
  • Fibras: Abundantes en las harinas de algarrobo, sobre todo en las de cernido grueso. Durante 
  • Imagen vista aquí
  • El proceso de la digestión y junto con los hidratos de carbono produce una lenta transformación de azúcares.
  • Minerales: Posee una cantidad muy alta de minerales. Destacando:
Calcio, en cantidades similares a las del queso, seis veces más que el cacao
Hierro, que en el algarrobo blanco son similares al hierro del hígado.
Fósforo, magnesio, zinc, silicio
Potasio y bajo contenido de sodio, 7 veces menos que el cacao.

  •  Vitaminas: Se encuentran vitaminas A, B1, B2 y D. 
  •  No posee gluten: Por lo cual es apto para celíacos.
  •  Grasas: Si bien aparecen en pequeñas cantidades, son de excelente calidad. Su porcentaje es menor en proporción a la harina integral de trigo. Los análisis muestran en su composición la presencia de ácidos grasos indispensables que el organismo no puede fabricar, como el linoleico y el oleico.

Usos medicinales:

  • Su harina, es antidiarreica y posee la especial propiedad de adsorber las toxinas del conducto digestivo.Excelentes resultados ofrece en las diarreas infantiles y es uno de los tratamientos más empleados en las gastroenteritis de los lactantes.
  • Por su riqueza en fibras, pectina y lignina, tiene un particular efecto en la flora intestinal, disminuyendo bacterias e incrementando la flora de lactobacilos.
  • Por su parte la pectina, ampliamente conocida como espesante, tiene otras propiedades: además de laxante es coagulante, bactericida, preventiva del cáncer, reduce el colesterol, ayuda a la formación de las membranas celulares, elimina metales pesados y sustancias radioactivas del organismo, y protege la mucosa intestinal.
  • Recientes estudios demuestran la gran efectividad de la harina de algarroba contra úlceras, diarreas infantiles e infecciones intestinales. Sus fibras cumplen un triple efecto: convierten el líquido en gel coloidal, distienden las paredes intestinales y estimulan un correcto peristaltismo que elimina las contracciones dolorosas.
  • El tanino, uno de sus componentes considerado un producto tóxico, está siendo ahora revalorizado como antioxidante y potente protector. Pertenece al grupo de los polifenoles y se investiga su acción como neutralizante de las nitrosaminas, refuerzan los capilares, son antiinflamatorios y antirreumáticos.

Vamos con las recetas, que me enrollo más que una persiana.

Tiempo: 15 minutos
Coste: poquito
Dificultad: para doctorados en la Universidad de Princeton

Ingredientes:

- Dos plátanos bien maduros
- Dos cucharadas colmadas de harina integral de trigo (puedes añadir harina blanca)
- Una cucharada de harina de algarroba
- Un chorrín de leche de avena (que hice al momento usando esta receta)
- Una cucharadita de levadura química
- Una cucharadita de canela

*La cantidad de los ingredientes lo vas viendo a medida que vayas mezclando, se tiene que quedar una mezcla semilíquida, como una bechamel espesa.

1) Pelamos los plátanos y metemos en un bol amplio, con la ayuda de un tenedor los vamos chafando. Una vez hecho puré agregamos los demás ingredientes, menos la leche, mezclamos bien. Luego añadimos la leche de poquito en poquito y vamos viendo hasta obtener una mezcla semilíquida.

2) Dejamos reposar la mezcla anterior, mientras vamos recogiendo y limpiando la cocina (no seas cochinot@)

3) En una sartén pequeña añadimos abundante aceite, y cuando esté bien caliente, vamos metiendo cucharadas de mezcla. No te despistes que se hacen en seguida. Sacamos cuando hayan cogido color por ambos lados. Cuando estén los sacamos y ponemos en un plato con papel absorbente.

4) Podemos agregar sirope de agave, chocolate líquido o azúcar por encima.

Disfruta.

NO TE OLVIDES DE:
  • Si tienes cualquier duda, puedes preguntar sin problema. Es más me encantaría intentar responderte.
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lunes, 7 de octubre de 2013

Tempura de berenjena con harina de garbanzo



Pues resulta que me gusta mucho la berenjena, viendo mi blog encontré estas recetas:



Hoy, una receta sencilla.

Tiempo: 30 minutos de reposo + 15 minutos de preparación.
Coste: na
Dificultad: baja

Ingredientes:

- 100 gr. de harina de garbanzos
- 125 ml de agua fría casi congelada.
- una berenjena grande
- especias: comino, pimientas, nuez moscada (por ejemplo)
- sal
- aceite para freír

1) Cortamos la berenjena en rodajas gruesas (o palitos) y las dejamos en remojo en agua y sal durante 30 minutos. Ello hará que se quite el amargar propio de la berenjena.

2) Pasado ese tiempo, mezclamos la harina de garbanzos con todas las especias y vamos  agregando el agua fría hasta obtener una pasta semilíquida.

3) Pasamos la berenjena por la mezcla y la sumergimos en aceite bien caliente. Doramos por ambos lados, sacamos y ponemos sobre papel absorbente. La serví con salsa de tomate.

Esta canción ya la he puesto alguna vez, pero...las buenas canciones no son suficientes.






viernes, 4 de octubre de 2013

Hoy en AmoDesayunar: tomates cherrys con fresas



Siempre hablo sobre la importancia de desayunar. Sé que muchas veces o bien no tienes cuerpo para empezar fuerte el día o no se tiene tiempo para preparártelo y comértelo. Empezando por mí. Pero debemos hacer un esfuercito, por estar bien alimentados desde primera hora, porque de ello dependerá tu rendimiento y tu salud a medio-largo plazo, pues puede parecer que vas bien sin desayunar o poquita cantidad, pero no es así.


Por otro lado, siempre me veo en la obligación de amenazar de muerte a quien me lee, así que esta vez, dale a seguir, en el rectángulo de la derecha, y comparte con los tuyos si hay alguna receta que te gusta...o aunque no te guste, ¡COMPARTE!



Tiempo: 10 minutos.
Coste: No oigo ná
Dificultad: apto para personas no nacidas.

Ingredientes:

- Fresas cortadas por la mitad
- Tomates Cherry cherry boom boom
- Romero, sal, pimienta
- Aceite de oliva y vinagre.
- Una cucharadita de azúcar

1) Cortamos los tomates y los ponemos a freír en una sartén. Cuando empiecen  a coger color añadimos todo lo demás y freímos un minutos o dos.

2) Emplatamos y servimos con pan tostado. Además de zumo, café, té, leche con cacao, algarroba, gofio...lo que a tí te apetezca.

Música tranquila para empezar el viernes....





jueves, 3 de octubre de 2013

Potaje de verduras y lentejas, para tu vida sexual.


Con esta receta quiero conseguir tres objetivos:

  1. Evitar algún tipo de efecto "secundario" de una analítica que me hice hoy. Con esta receta me doy un chute de vida en forma de plato hondo.
  2. Me he dado cuenta que los ingleses quieren amargarme la vida con su estúpida lengua inglesa, y no lo pienso permitir. Aprenderé inglés y me comeré el mundo. Avisados están. Para ello necesito estar primero bien alimentada.
  3. Puesto que el tiempo ya empieza a cambiar, necesito un aporte de energía para evitar en todo lo que sea posible ponerme mala. Así como ir calentando mi sexy body.


Como ya he dicho alguna vez las lentejas son una alimento super prodigioso, miren la página que siempre consulto de nutrición Botanical, porque esto es solo un resumen.


  • Las lentejas al ser muy ricas en cinc, ayudan al equilibrio y control hormonal, lo cual influye en el deseo sexual y en la producción de esperma. Por ello, puede constituir un buen afrodisíaco pues puede aumentar la libido y mantener una buena erección. Ejem.
  • Si eres vegetariano éste es tu alimento, pues es una fuente de proteínas, similares a las de la carne, si bien es rica en aminoácidos de más fácil asimilación. La riqueza en proteínas y ácidos nucléicos es un poderoso antídoto contra el envejecimiento, al ser capaz de renovar las células de nuestro cuerpo.
  • Alto contenido en fibra, con lo que se eso conlleva, regula nuestro tránsito intestinal,  por lo que de esta forma se elimina las sustancias nocivas de nuestro cuerpo, regulando además el colesterol.

  • Alto contenido en hidratos de cárbono, por lo que por su aporte energético la hace interesante para  personas que realicen ejercicios físicos y/o mentales.
  • Vitamina B9, lo que ayuda a evitar la anemia y a mantener sana piel, cabello y uñas.
  • Hierro, lo cual viene bien para personas con hemorragias nasales habituales, mujeres con abundante menstruación. Por su parte, aquellas mujeres que suelen carecer de este mineral, tienden a sufrir más infecciones vaginales.
  • Protegen al sistema nervioso y benefician el estado de ánimo, por lo que deficiencias de ciertas sustancias como ácido fólico puede provocar mal humor o estados de depresión.

Tiempo: unos 45 minutos.
Coste: muy poco
Dificultad: muy fácil, de verdad de la buena.

Ingredientes:

- 1 calabacín mediano en trozos
- 1 zanahoria mediana en trozos
- 4 papas pequeñas en trozos ( dos grandes)
- 1 cebolla mediana
- Un trozo de pimiento verde y otro rojo
- 1 cucharadita comino
- 5 o 6 dientes ajo
- sal gorda
- un chorro de aceite de oliva
- agua para cubrir
- un vasito de lentejas
- 1 cucharadita pimentón dulce
- cucharadita de pimienta, otra de tomillo

1) Picas toda la verdura en trozos no muy grandes, la metemos en un caldero grande y lo cubrimos de agua.

2) Hacemos un 'majao', es decir, metemos en el mortero los dientes de ajo, cubrimos de sal gorda, el comino y le damos caña. Una vez que esté todo bien majadito se lo añadimos al caldero. También añadimos el pimentón, el resto de las especias y las lentejas.

3) A hervir unos 40 minutos (o 20-25 min en olla en express), hasta que las lentejas estén blandas. Iremos probando cuando pase ese tiempo.

Listo, me lo serví como un poco de gofio y queso. Plato único y ultra contundente. Fácil y barato, se trata de un sueño hecho receta.



Ayer un buen amigo mío, mi Sobri, me pasó esta canción, que desde el primer segundo me encandiló.



Aquí les presento el pulgar de mi Sobrino.

"A veces tengo ganas de mandar a todo el mundo a la mierda"


jueves, 12 de septiembre de 2013

Receta anticrisis: torrijas de pan

torrijas de pan

A continuación una receta sencilla de reciclaje dulce. Pocos ingredientes y sale muy barato hacerlas.

Aquí no se tira de nada (o por lo menos se intenta) no puedo ni quiero tirar comida. ¿Acaso hay algo más feo que tirarla? Sí, ir a un buffet y ponerte en el plato comida como si no hubiese un mañana, para luego darte cuenta de que no te gusta.


Tiempo: unos 20 min.
Coste: na y menos
Dificultad: apto para Doris 

Ingredientes:

- Pan viejuno
- Leche vegetal (en mi caso de soja)
- Una cucharada de azúcar moreno
- Una cucharada de aroma de vainilla
- Canela
- Miel o sirope de agave
- Aceite de oliva para freír
*opcional: canela en polvo

1) Cortamos el pan con ayuda de una sierra eléctrica, mezclamos bien el azúcar, la canela y el aroma de vainilla con la leche y añadimos el pan para que empape (leche suficiente para que quede bien empapado).

2) Cuando esté tierno el pan, pasamos por huevo batido y luego freímos en abundante aceite bien caliente (cuidado de que no se  empape de más y se rompa).

3) Cuando esté dorado por todos los lados, lo ponemos sobre papel absorbente y finalizamos coronando el plato con miel o agave y si quieres espolvorea con canela.

¡Listo!

No te olvides de dejar un comentario, seguirme en las redes sociales y compartir la receta con los tuyos si te ha gustado o no.

Foto vista aquí


Esta canción de Bomba Estéreo me encanta,se trata de un grupo colombiano que suena muy pero que muy  bien. 
Me encantó poder disfrutar de esta canción echadita en la arena de Las Canteras, bebiéndome un cerveza y respirando hondo. 
Un relax total.




martes, 27 de agosto de 2013

Ensalada de remolacha y papa


La mia Mamma Bella leyó que la remolacha era muy buena para nuestro sexy body, así que compró una Señora Remolacha, y aquí está una idea fresquita para el verano. Leyendo la web Botanical encontré que:


  • Al ser rico en flavonoides, es un potente anticancerígeno.
  • Rico en hierro, siendo importante para las mujeres embarazadas o durante la menstruación. También en caso de anemia. Por otro lado, la falta de hierro puede provocar la pérdida del cabello.
  • Gracias al ácido fólico (vitamina B9) es un potente anti-envejecimiento o rejuvenecedora. Evita padecer problemas de corazón y además ayuda a la creación de la metionina, lo cual ayuda a la salud del cabello, piel y uñas. Si bien, es necesario comerla en crudo para que se mantenga el ácido fólico.
  • Ayuda a la producción de la hormona dopamina , lo cual evita el malhumor o síntomas depresivos.
  • Rica en fibras, lo cual ayuda a limpiar el intestino y evitar el estriñimiento. Advertencia: no se recomienda para personas con estómagos delicados o que padezcan de acidez.
  • Al ser alcalinizante, depura la sangre, por lo que ayuda a la labor del hígado. Si tienes problemas de hígado te irá bien.
  • Está recomendado para las personas con problemas de peso o que retengan líquidos.
  • Elimina toxinas y estimula el cerebro, por lo que es ideal para evitar el envejecimiento precoz y tener una buena salud mental.
  • Rico en hidratos de carbono, siendo adecuado para deportistas, pues es un alimento energético de fácil asimilación.
*Sin embargo hay que tener cuidado evitar consumirla si se tiene problemas de artitris, gota, piedras en los riñones.


Por otro lado, lo que descubrí gracias al programa 50x15 es que ha sido nuestra fuente principal para la obtención del azúcar de mesa que todos tenemos, pues eso...en nuestra mesa.



Tiempo: 30 minutos.
Coste: na y menos
Dificultad: bajita

Ingredientes para 3-4 personas:

- 500 gr. de remolacha cruda
- 400 gr de papa
- 1 manzana
- 2-3 huevos
- zumo de una lima (si no, un limón)
- perejil fresco picadito
- aceite de oliva extre virgen
- vinagre (usé de manzana)
- sal y pimienta

1) Como decimos en Canarias, sancochamos (cocemos) las papas, la remolacha (bien lavadas pues la sancocharemos con piel) y los huevos, todo a parte. Las papas unos 20 minutos o hasta que estén tiernas, la remolacha entre 30-45 min. y los huevos 10 min.


2) Cuando esté todo lo dejamos enfríar. Pelamos y cortamos en trozos. Lo ponemos todo en un bol grande y añadimos el resto de ingredientes, las cantidades de aceite y vinagre dependerá de tus gustos. Yo le añadí un gran chorro de cada, probaba un poco de papa para saber si había encontrado el punto.

3) Lo guardamos en la nevera por lo menos durante una hora para que repose todos los ingredientes.


¡Qué grande esta mujer! Tanto por su vida como musicalmente. Con directos como estos, lo que se ve por ahí actualmente es una porquería de espectáculos. Por otro lado, el vídeo es de 1982, con lo cual ella tenía 43 años, quién lo diría. Más quisiera tener esa energía. ¡Vamos Tina!


viernes, 16 de agosto de 2013

Macarrones a la carbonara con tandoori marsala



El Tandoori masala es una mezcla de especias que me compré en un supermercado supercompleto de un superchino. Es usado en la India y en Pakistán, y el mío contiene (pues puede variar) por coriandro, alholva, canela, cardamomo, cayena, comino, pimienta, jengibre, clavo, ajo, laurel, nuez moscada, apio, sal y aceite de limón.

visto aquí



¿Recuerdan los macarrones a la carbonara con curry que hice hace bastante? Pues ahora he hecho la receta similar pero con tandoori masala y ha quedado buena buena.

Tiempo: 30 min.
Coste: na
Dificultad: sigo insistiendo la bondad como requisito sine qua non.

Ingredientes para dos:

-250gr de pasta
-200gr nata para cocinar
-200gr salsa de tomate
-1 manzana verde
-1 cebolla pequeña
-1 papa mediana
-5 cucharadas de aceite de oliva
-1 cucharadita de tandoori masala
-sal
*queso en polvo, perejil picado seco

1) Yo metí trozos de cebolla y manzana en el vaso picador que me vino la batidora, y le di unos cuantos golpitos, quedando picado todo en un momento. Se fríe todo a fuego medio bajo con el aceite y una cucharadita de sal. Por otro lado, lavamos bien la papa y la ponemos en el micro con un chorrín de aceite, unos 8 minutos.

2) Pasado 5 minutos desde que pusimos a pochar la cebolla, ponemos a hervir 2 litros de aguas. Una vez que ebulla añadimos la pasta, removemos, añadimos una cucharadita de sal y dejamos el tiempo que ponga en el paquete.

3) Cuando esté echa la papa la pelamos y picamos, metiéndola a la sartén para que se sofría un poco también. Cuando esté todo bien frito, añadimos el tomate, la nata y el tandoori masala. Mezclamos con la pasta una vez que se haga y servimos.

Espolvoreamos el queso y las especias que quieras y listo :) Comemos.

¡Qué grande es la música! ¿Verdad? Y ¡qué grande es esta mujer!


Grande.




miércoles, 14 de agosto de 2013

Revuelto de coles de bruselas


¿Por qué se le llaman coles de bruselas a las coles de bruselas? Al ir a escribir esta entrada me lo pregunté, y la respuesta no podía ser más sencilla, igual la sencilla soy yo, pero bueno, que las cosas están para consultarla ¡eh! No te me pongas de sabiondón/a. Se llaman así porque aparecieron al inicio del sigo XIX (aproximadamente sobre 1821, ¿a que eso no lo sabías? ¡ja!) en las cercanías de Bruselas.

Ya que estaba de merodeadora, me dispuse a buscar las propiedades (y no me refiero a las casas y coches que pueda tener, a mí eso me da igual), y encontré lo siguiente en la web Botanical (¡qué socorrica es!)

  • Son una de las hortalizas que más cantidad de hidrátos de carbono tienen, por ende aporte calórico, y también una buena proporción de agua.
  • Vitamina C por un tubo, más que las naranjas y los limones (aunque menos que los pimientos y las espinacas), esta vitamina es importante para la absorción correcta del hierro, calcio y otros aminoacidos.
  • Rica en vitamina A, importante para tener una buena visión, salud de la piel, de las membranas del aparato respiaratorio, así como crecimiento de los huesos (aunque en menor medida que las zanahorias y sobre todo, las espinacas)
  • Ricas en potasio, lo cual ayuda a eliminar líquidos, el buen funcionamiento del corazón, para la calcificación ósea, del sistema nervioso o la construcción de la masa muscular.
  • Ácido fólico, bueno para las embarazadas, interviene en la formación de los huesos, glóbulos rojo en combinación con la vitamina B12 y las células del organismo en general. Es adecuado para personas que sufren de anemia, para personas con depresión y para prevenir ciertos canceres como el de colon o enfermedades cardíacas. También es importante este elemento para una buena salud del sistema nervioso.
  • Estudios (no sé cuáles) han demostrado que aquellas personas que consumen habitualmente este alimento presentan índices más bajos de tumores cancerosos en el colon, estómago y vejiga urinaria (como por ejemplo en poblaciones de Noruega)
  • Por su riqueza en fibra evita el estreñimiento.

*No se recomienda este alimento para personas con tendencia a tener problemas de malas digestiones o de meteorismo (es decir, que se tira muchos peitos)

Tiempo: 15-20 minutos
Coste: poco
Dificultad: para personísimas, es un requisito indispensable que sean buenas personas.

Ingredientes:

- Coles de bruselas
- Huevos
- Espárragos verdes (la mía eran de tarros)
- Salsa de tomate
- Pimienta y sal
- Aceite de oliva

1) Cocemos por separado las coles y los huevos. Cuando estén colamos, pelamos los huevos y trocemos. Mezclamos todo en una sartén con aceite de oliva, la salsa de tomate, los espárragos y salpimentamos, dándole un poco de calor a fuego medio.

Y ya lo tenemos.

Hoy, una canción de la gran Nina Simone


Birds flyin' high you know how i feel 
sun in the sky you know how i feel 
breeze driftin' on by you know how i feel 
its a new dawn, its a new day, its a new life for me 
yeah, its a new dawn its a new day its a new life for me ooooooooh 
and i'm feeling good 
Fish in the sea, you know how i feel 
river runnin' free you know how i feel 
blossom on the tree you know how i feel 
its a new dawn, its a new day, its a new life for me 
and i'm feelin good 
Dragonfly out in the sun you know what i mean dont you know 
butterflies all havin' fun you know what i mean 
sleepin' peace when day is done that's what i mean 
and this old world is a new world and a bold world for me 
Stars when you shine you know how i feel 
scent of the crime you know how i feel 
your freedom is mine, and i know how i feel 
its a new dawn, its a new day, its a new life for me 
(free styling) 
oh i'm feeling goooooooooooood






miércoles, 7 de agosto de 2013

Hoy en AmoDesayunar: pan con tomate y aguacate



El otro día, mi buena amiga Jeza, tuvo que hacer escala en Madrid de camino a Turquía, y puesto que se tenía que pegar 10 horas aquí, decidimos vernos y dar una vuelta mientras me hacía disfrutar de su gran compañía. Antes de pasear, Jeza propuso que desayunáramos este sencillo pero efectivo manjar. Ahora, con su permiso, lo comparto con ustedes pues como ya he dicho alguna vez (y sabemos todos) es supermagaoseadeverdadelabuena  importante desayunar, para poder afrontar vivir el día con energía, y además que a la larga pasa factura el no desayunar.

Debemos saber que con este desayuno estaremos ayudando a nuestro cuerpo pues,

Las propiedades del TOMATE:

  • Son una fuente de potasio, fósforo y magnesio –necesarios para la actividad normal de nervios y músculos–, nos aportan importantes cantidades de vitaminas B1, B2, B5, E y, sobre todo, C y A –en concreto, betacaroteno o pro-vitamina A–. El tomate apenas contiene grasas. Esta característica, unida a su poder diurético, lo convierte en un aliado de excepción en las dietas de adelgazamiento y de control de peso.
  • Por otro lado, gracias a una sustancia denominada licopeno, expulsa las toxinas debido a su efecto diurético, también se encarga de eliminar el ácido úrico y de reducir el colesterol. Es por ello, que posee importantes propiedades antioxidantes, siendo que numerosos estudios han demostrado que su consumo habitual contribuye a reducir algunos tipos de cáncer –como el de próstata, pulmón y tracto digestivo– y el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares. También se han contrastado sus efectos positivos en la prevención de la arteriosclerosis y del síndrome de degeneración macular, principal causa de ceguera en las personas mayores de 65 años.
  • Además de crear mejor resistencia a las infecciones.
*Visto en Alimentación Sana, recomiendo echar un vistazo para profundizar más. Es interesante, ¿no crees?


Y agárrate que vienen curvas con las propiedades del AGUACATE son:

  • Contiene Omega 3, siendo son recomendados para tener un corazón sano, un cerebro brillante y una vista excepcional.
  •  El fruto del aguacate tiene vitaminas A, C, D, E, K y vitaminas del complejo B, que son tiamina, riboflavina, niacina, ácido pantoténico, biotina, vitamina B-6, vitamina B-12 y ácido fólico, así como potasio. El Aguacate por su contribución de Vitamina E actúa como antioxidante, interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y contribuye a reducir el riesgo de múltiples enfermedades, entre ellas, las cardiovasculares, las degenerativas e incluso el cáncer.
  • Prevención de Alzheimer. Las propiedades del aguacate ayudan al Alzheimer, ya que las dosis elevadas de vitamina E que contiene pueden neutralizar los radicales libres y la acumulación de proteínas para revertir la pérdida de memoria en los pacientes que padecen Alzheimer. También las propiedades del aguacate contrarrestan los síntomas del Alzheimer en las etapas tempranas y retrasan la progresión de la enfermedad.
  • Las grasas monoinsaturadas del aguacate ayudan a controlar los triglicéridos en la sangre, disminuir el colesterol y controlar la diabetes. Las grasas monoinsaturadas del Aguacate ayudan a evitar que el colesterol se acumule en las paredes de las venas y arterias reduciendo los niveles del colesterol malo a la vez que incrementan los niveles del colesterol bueno (HDL).
  • Folato, esta vitamina B soluble en agua ayuda al desarrollo de las células y tejidos, ayuda a prevenir la formación de las fibras nerviosas enredadas asociadas con Alzheimer.
  • Luteína. El fruto del aguacate contiene este pigmento natural que protege contra las cataratas y ciertos tipos de cáncer. Además de que la luteína es de las propiedades que reduce el riesgo de degeneración macular, la principal causa de ceguera en adultos de 65 años y mayores.
  • Ácido oleico y Potasio, lo cual ayudan a reducir el colesterol y reducir el riesgo de presión arterial, y a contrarrestar los efectos perniciosos de las grasas saturadas. Además el potasio contenido en el Aguacate es fundamental para la transmisión y generación del impulso nervioso y necesario en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
  • Magnesio, se relaciona con el funcionamiento del intestino, los nervios, el sistema muscular e inmunológico y en la constitución de huesos y dientes.
  • Si eres vegetariano, éste es uno de tus alimentos esenciales, por las grasas que aporta, practicamente similares a las de animale. Además, se recomienda su consumo para mujeres con menstruaciones irregulares, con faltas temporales o embarazadas.
¡Oh yeah! Aguacatearé mi vida. Todo esto lo vi en EcoAgricultor y en Botanical-Online, échale un vistazo porque existen más propiedades beneficiosas aún.


Vamos allá:

Tiempo: 5 minutos
Coste: poco, a no ser que te topes con lugares donde vengan aguacates a precio de diamante de sangre.
Dificultad: para personas buenas

Ingredientes:
- Pan
- Aguacate
- Tomate (en mi caso uso del tipo pera)
- Aceite de oliva virgen extra
- Pizca de sal
- Limón (opcional)

1) Rallamos el tomate (si no tienes rallador, pela y tritúralo), los ponemos en un bowl y mezclamos con el aceite y la sal.

2) Cortamos el pan, lo abrimos y le añadimos el tomate rallado, el aguacate y culminamos con unas gotas de limón.

¡LISTO! ¿Fácil verdad? Pues estás tardando vag@ alma de cántaro.


lunes, 5 de agosto de 2013

Albóndigas de lentejas







¡Cosa rica primo! Esto es canela en rama, no digo más. Alguna vez que otra, he dicho lo valiosas que son las legumbres, en este caso las lentejas posee muchos nutrientes como los hidratos de carbono, proteínas, además de ser ricas en vitaminas B1, B3 y B6. Leyendo la wikipedia, me informa que abunda el zinc y el selenio, pero sobre todo en hierro. Por su parte, el selenio es un mineral antioxidante que protege a las células del organismo humano de la oxidación provocada por los radicales libres.


Además me dispongo a copiar y pegar la tabla nutricional que hay en Wikipedia:


100 g de lentejas
Calorías: 325 (kJ = 1477)
Proteínas: 25
Lípidos: 1 - 2,5
Hidratos Carbono: 54
Azúcares: 2
Fibra: 31
Minerales: Hierro: 8,6 mg Calcio: 60 mg Magnesio: 80 mg Potasio: 790 mg Fósforo: 400 mg

Vitaminas: Vitamina A: 100 U Vitamina B1: 0,50 mg Vitamina C: 3 mg




Tiempo: pues no me fijé mucho, ¿como una hora?

Coste: ¿tú qué crees?

Dificultad: refácil








Ingredientes para 2-3 personas:




- un vaso de lentejas
- un ajo
- un huevo
- una cucharada perejil
- Una cucharada de comino
- Pimienta, sal, nuez moscada
- 2-3 cucharadas colmadas de harina de garbanzos
- Harina de trigo para el rebozo
- Aceite de girasol para freír

*Si la mezcla queda poco compacta añadir pan rallado




Para la salsa de tomate:

- 200 ml de tomate frito (un paquete)
- Aceite de oliva
- 1 ajo
- una cebolla mediana
- sal
-una pizca de azúcar
- un chorrín de vino blanco




1) Cocemos las lentejas durante unos 45 min. o hasta que estén bien blandas, hervimos como un litro de agua en un caldero, cuando empiece a salir burbujas añadimos las lentejas. Cuando estén hechas, quitamos el agua y  escurrimos totalmente.


2) Mientras, vamos haciendo la salsa: picamos el ajo y freímos en una sartén con un gran chorro de aceite de oliva, cuando empiece a dorarse (ojo que no se queme) añadimos la cebolla picada, a fuego medio-bajo. Cuando empiece a pocharse añadimos un chorro de vino y dejamos durante 10 minutos. Pasados ese tiempo añadimos la salsa de tomate y dejamos al fuego durante 20-30 minutos.


3) Cuando estén hechas las lentejas, las metemos en un vaso de la batidora con un ajo y batimos hasta conseguir un puré. A continuación, lo metemos  en un bol y mezclamos con las especias, el perejil y el huevo batido. Dejamos reposar unos 10-15 minutos. Pasado ese tiempo, hacemos bolitas y las pasamos por harina, sacudiendo para quitar el exceso.


4) En una sartén con aceite bien caliente, vamos friendo las pelotitas evitando llenar mucho la sartén para que el calor se matenga y no se deshagan.

* Cuidado a la hora de introducir las pelotitas, no hagas como yo y metas 4 dedos en el mismísimo infierno aceitil. A mi es que me gusta sentirme viva, con todas y cada una de mis terminaciones nerviosas.


5) Por último, cuando estén todas fritas, las introducimos al caldero de la salsa de tomate, y removemos para que se mezclen todos los sabores.


Para almorzar, las he servido con una guarnición de papa y calabacín cocido con un chorrín de aceite de oliva, sal,pimienta y perejil picado.






Como sobró y puesto que mis compañeras de piso querían cenar burritos, a una de ellas, Tania, se le ocurrió hacer la versión vegetariana con las albóndigas, la cual se consigue: metiéndolas en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, mientras las vas chafando con una espátula de madera, le añades el preparado para burrito con agua. Y listo.











Comenzaré la semana, que espero que sea muy grande para mi :) en el mejor sentido de magnitud, con esta canción que la escuché por primera vez gracias al facebook de una amiga, y creo que se quedará como la canción principal de mi banda sonora veraniega.

¡BUENA SEMANA A TOD@S! (Sí, estoy gritando)


                                          


miércoles, 31 de julio de 2013

Hamburguesa de champiñones y avena





El sábado pasado mis amigas y yo decidimos ir a la piscina (como ya he dicho el pequeño paréntesis madrileño, ¡qué remedio!), cual fue nuestra sorpresa al ver que ese día amaneció y permaneció nublado, un sábadooooo, ya podría ser un martes o jueves, nooo, el sábado, después de una semana perfectamente soleada y calurosa. En fin, que trasladamos el plan para la casa de Lorena, y así comernos estas deliciosas y alternativas hamburguesas con unas birris bien fresquitas.

Esta receta la vi en la web de Hogar Útil, concretamente es del del gran Bruno Oteiza. Es una hamburguesa variada y muy completa nutricionalmente, pues contiene cereal, arroz y verduras, entre otras cosas.

Tiempo: unos 45 minutos.
Coste: bajo
Dificultad: baja, como la moral de algunos políticos.


- 200 g de copos de avena
- 50 g de arroz cocido
- 8 champiñones enteros
- 1 zanahoria
- 1 cebolleta o cebolla mediana
- 2 dientes de ajo
- 1 yema de huevo (yo le añadí el huevo entero)
- pan rallado
- salsa de soja
- agua
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- perejil
- comino

Vamos al lío:



1) Ponemos en remojo los copos de avena en un bol con agua templada durante 1 hora. Se puede poner también durante toda la noche.

2) Limpiamos bien los champiñones y los picamos, así como la cebolla, los dientes de ajo, la zanahoria y ponemos todo a pochar con un buen chorro de aceite. Añade los champiñones y deja que se doren. Espolvoreamos con perejil picado y reservamos cuanto esté hecho. Cocemos el arroz también.

3) Escurrimos bien la avena y la metemos en un bol, junto con el arroz cocido, las verduras pochadas, una pizca de comino, un chorrito de salsa de soja y el huevo,  sazonamos y espolvoreamos con una cucharada de pan rallado. Mezcla bien  y dejamos reposar y enfriar en el frigorífico durante 10 minutos. (Si está muy caliente, recomiendo que no lo metan directamente en la nevera, espera a que se enfríe)

4) Nos untamos las manos con unas gotas de aceite y damos forma a las hamburguesas con la masa, las pasamos por pan rallado y las freímos vuelta y vuelta en una sartén con aceite caliente (es recomendable que el fuego no esté muy fuerte ya que si no el pan rallado se quemará y las hamburguesas se quedan deshechas por dentro). Escurrimos sobre papel absorbente.







"Como una montaña se vuelve volcán
No sé qué me das

Y de un remolino surge un huracán
No sé qué me das

Como una granada a punto de explotar
No sé qué me das

Como el Dr. Jeckyll se transforma en Hyde
No sé qué me das"



lunes, 29 de julio de 2013

Queso frito con mermelada de fresa

Perdón por la foto, sacarla en medio de un bochinche es lo que tiene...


El otro día mis amigos y yo, hicimos un bochinche canario en casa para que probaran unas pocas recetas que se come en mi tierra. Y como el queso frito con mermelada es algo que se come bastante allá y además gusta mucho, pues lo hice.

Receta sencilla y manjar de monarcas, no digo más.

Tiempo: 15-20 minutos.
Coste: poco, depende del queso que compres
Dificultad: media, pero fácil si sigues las instrucciones.

Ingredientes:
- Una cuña de queso que más te guste. El mío era semicurado, de oveja creo.
- Harina (para rebozar)
- Pan rallado
- Sal y pimienta
- Aceite para freír
- Mermelada (en este caso de fresa, pero puede ser de tomate, frutos rojos, de pimiento)

Al lío:

1) Ponemos la harina en plato pequeño con la pimienta y la sal, y mezclamos bien. En otro el huevo batido y en otro el pan rallado. Cortamos la cuña en triángulos y pasamos primero por harina, sacudimos el exceso, pasamos por huevo y por último por el pan. Cuando esté todo envolvemos el plato donde esté el queso empanado con papel film o de alumini, y reservamos en la nevera.

2) En un sartén calentamos abundante aceite, cuando esté bien caliente (pero sin llegar a quemarse) sacamos el queso de la nevera y freímos hasta que esté dorado por ambas cara.

3) Ponemos sobre servilleta para absorba el exceso de aceite y luego servimos en un plato limpio con la mermelada. 

*IMPORTANTE: el queso debe estar frío justo antes de freír y que el aceite esté caliente, para que que el contraste haga que se doré por fuera, sin que se derrita totalmente y se haga una plasta en la sartén.

**Debe servirse justo después de freír, para que esté caliente y crujiente por fuera y derretido por dentro.

Y con todos ustedes, una canción de un cantautor de mi tierra, Gran Canaria :)


Seguir es muy bonito