jueves, 20 de septiembre de 2012

Galletas de chocolate craqueladas



¡Oy qué buenas! Desde que vi las fotos supe que tenía que hacerlas. Conocí esta deliciosa receta gracias a Pepa Cooks. Cómo se lo curran  tanto con las fotos, las recetas y a la hora de redactarlas. Altamente recomendable su página.

Vamos a allá:

Tiempo: 15 min. hacer la masa + un día de reposo + 14 min. de horneado
Coste: bajo
Dificultad: son fáciles, paciencia para darle forma a las galletas

Ingredientes:

- 250 gr chocolate para postre
- 60 gr mantequilla
- 100 gr azúcar
- 200 gm harina
- 2 huevos
- una cucharita de levadura química
- azúcar glass para rebozar las galletas
* una cucharita de esencia de vainilla (opcional, pues creo que quedarían igualmente buenas)

1) Derretimos al baño maría (¿por qué se llamará así? ya lo miraré) el chocolate y la mantequilla.

2) Mientras batimos los huevos y la vainilla junto con el azúcar hasta que empiece a "blanquear".

3) Cuando el chocolate esté derretido, lo dejamos enfriar un poco para luego mezclarlo con el huevo y demás, así evitamos que se cuaje.

4) Añadimos la harina y mezclamos bien. Dejamos reposar en la nevera. Pepa aconseja de un día para otro, y así hice.

5) Una vez reposada la masa, Pepa dice que hagamos una bola como una nuez grande, y la rebozamos en azúcar glass, muy bien rebozada.

6) Horneamos durante 14 minutos a 180º con calor arriba y abajo. Pon papel vegetal, no seas como yo, se me pegaron en la bandeja. ¡Qué graciosa soy! Me parrrto.

7) Dejamos enfriar y disfrutamos.



Y música:


9 comentarios:

  1. mmm, que ricas se ven,...y super crujientes!
    te han quedado de lujo...un besicoo

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    1. Muchas gracias Tere! :)

      Me gusta muchazo!

      un besico!!!

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  2. Respuestas
    1. Muchas gracias! :)

      Pues ya sabe, a hacer la receta! ;)

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  3. Tienen que estar de muerte...ñam ñam...
    Por cierto soy Pérfida
    Un saludo coleguita

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    1. Pues sí, de muerte! :) Con ganas de repetir a cada momento!

      Un saludo pa ti tb coleguita! ;)

      Gracias por comentar Pérfida!

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  4. te quedaron genial adassa, si parecen sacadas de una panaderia!!!
    besoss

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    1. Esa Nadia siempre apoyando!!!! Eres mi "animadora" número 1 !!!!

      Muchas gracias!!

      besosssssssss

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  5. Mhhhh, que buena pinta, ¿superará la tarta de queso?

    Enhorabuena por tu blog, está genial tardé en entrar pero ya no te suelto !!!

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